CEVİZİN FAYDALARI VE BESİN İÇERİĞİ

Küçük bir avuç,
zengin bir içerik.

Ceviz; doymamış yağlar, lif ve bitkisel protein içeren, dengeli beslenmede yer verebileceğiniz bir besindir.

Ceviz yaprakları ve dalındaki cevizlerin arasından süzülen güneş
Bahçemizde yaprakların arasından güneş.
01

Bitkisel omega-3

Ceviz, alfa-linolenik asit adı verilen ALA türü omega-3 yağ asidini içerir. ALA, vücudun üretemediği ve besinlerden alınması gereken temel yağ asitlerinden biridir.

Bitkisel ALA ile balıkta bulunan EPA ve DHA aynı değildir; vücudun ALA’yı bu formlara dönüştürme kapasitesi sınırlıdır.

Kaynak: NIH — Omega-3 ↗
02

Doymamış yağlar

Cevizdeki yağların büyük bölümü doymamış yağlardan oluşur. Kuruyemişler, dengeli bir beslenme düzeninde doymuş yağ oranı yüksek seçeneklerin yerine kullanıldığında kalp sağlığını destekleyebilir.

Kaynak: Mayo Clinic ↗
03

Lif ve protein

Ceviz, beslenmeye lif ve bitkisel protein eklemenin yollarından biridir. Lif, yağ ve protein içeren kuruyemişler tokluk hissine katkıda bulunabilir.

Kaynak: Mayo Clinic ↗
04

Porsiyon dengesi

Ceviz enerji yoğun bir besindir. Küçük bir avuç, yaklaşık 28–30 gram ceviz içi, porsiyonu düşünmek için pratik bir ölçüdür; kişisel ihtiyaçlar değişir. Tuzsuz ve şeker eklenmemiş seçenekler tercih edilebilir.

Kaynak: Mayo Clinic ↗

SOFRANIZDA YER AÇIN

Günlük öğünlere
küçük dokunuşlar.

Cevizi tek başına tüketebilir veya farklı öğünlerinize ekleyebilirsiniz.

  • Yoğurt veya yulafın üzerine iri parçalar halinde ekleyin.
  • Salatalarda farklı bir doku ve lezzet için kullanın.
  • Kahvaltıda peynir ve meyvelerin yanında değerlendirin.
  • Ev yapımı soslara ve tariflere katın.
Cevizli tarifleri keşfedin →

TÜKETİRKEN

Ceviz alerjisi olan kişiler ceviz tüketmemelidir. Küçük çocuklarda bütün ve iri parçalı kuruyemişler boğulma riski oluşturabilir.

Bu sayfa genel bilgilendirme amaçlıdır. Ceviz tek başına bir hastalığı önlemez veya tedavi etmez; kişisel beslenme ihtiyaçlarınız için sağlık uzmanınıza danışın.